丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。

丙酸钙的特点:

1. FCC标准的保证。

2. BASF原材料有保障.

3. 丙酸钙含量为99%，丙酸含量为50% ~ 77%，分级保证。

4. 色泽洁白，流动良好，气味很淡。